序：创新是品牌的生命之源

    在营销界，“把梳子卖给和尚”的故事流传甚广。梳子卖得最多的那个营销员的最大成功就在于营销方式的创新——不直接针对和尚而把目标瞄准成千上万的香客。我们假设这个故事还没有结束，那么能否找到卖梳子给和尚的第五种方法呢？答案是肯定的。因为创新是无止境的。

    现代管理学大师德鲁克曾经说过：“好的企业是满足市场，伟大的企业是创造市场”。可以说，创新是品牌的生命之源。

初始目标：做放心调料

    四川高福记食品有限公司总经理高银江（以下简称高总）从1991年开始从事调味品的贸易。在近十年的销售过程中，高总接触过众多的调味品生产厂家，在参观一些工厂的生产流程时，落后的生产工艺、不健全的卫生安全保障体系，给了她很大的触动。1999 年底，高总参观了当时一个很出名的调味品厂家，她不敢相信，那些平时色泽鲜艳的产品竟是从浑浊的水中制作出来的，连她自己也常吃这种调味品。这次参观后，高总感慨万千，她想：如果能生产一种可以放心吃的调味品必定会具有很强的生命力。

    2000 年3 月，随着一个8000 平米的现代化工业厂房的崛起，四川高福记食品有限公司诞生了。当时的高福记只有一个简单的使命，那就是打造一个可以让消费者放心吃的调味品的品牌。出人意料的是，意在汇集川菜精品的川老汇系列调味料一推出，产品很快被市场接受，销售一直在同类产品中名列前茅。“我当时的想法特别简单，就是生产一种可以放心吃的产品，打造一个自己的品牌。所以特别注重控制产品生产的每一个环节，保证每一件成品都是质量最优的。没想到消费者那么厚爱高福记的产品。”回忆起当初创业的情景，高银江显得淡定而从容。

创新产品：从调味品到下饭菜

    高总的家乡四川郫县是全国著名的调味品之乡。郫县豆瓣全国闻名，被称为“川菜之魂”。但高总不会满足于做简单的调味产品，在郫县这一方川味文化的发源地上，她赋予了自己的产品一个崭新的定位：对传统的工艺进行革新。

    高福记的市调人员在走访中得知：全国有很多人喜欢吃川菜，但不知怎么做，也有的人会做，但是嫌麻烦，懒得去做。根据这一信息，高福记决定开发一种开盖就能吃的川味下饭菜。

    四川美食的最大特点就是麻、辣、鲜、香，如果能将这种特点融入蔬菜加工中，生产一种可以佐餐的下饭菜，肯定会成为消费者的挚爱。高总不受传统约束的思维再次激发了创新的热情。2002年1月，以蔬菜为主的下饭菜“饭扫光”系列产品应运而生，丰富的营养、独特的口味、时尚快捷的消费理念，加上产品定位准、质量好、渠道广，迅速销到全国各地，奠定了其在佐餐类产品中的领导地位。

创新品质：原料技术双把关

    在国际竞争日趋激烈的今天，产品质量竞争力是企业得以生存和发展的前提。由此可见，产品质量竞争力与创新均关系着企业的生存与发展。

    高总认为，质量是品牌发展的基础，一个产品质量不好，再好的创新也只是空中楼阁，得不到市场的最终认可。为此，高福记确定了“产品就是人品，质量就是生命”的立业信条。公司严格把握产品的卫生质量，产品生产使用的原材料均来自公司无公害原料基地以及周边县市无公害原料种植基地，保证了原材料的绿色、健康和安全，在日益完善的技术和设备支持下，产品的质量也日趋稳定、色泽美观、风味更加独特。企业不仅通过了ISO9001：2000质量管理体系认证、HACCP食品卫生安全体系认证；饭扫光、酸菜鱼调料还成为了第一批通过QS认证的酱腌菜类食品。高总说：“这不仅是企业生存、发展的需要，更是对消费者负责”。在2006年，公司荣获“四川省质量信誉AA企业”称号。

创新思路：营销研发两不误

    高福记立足四川以及西南地区主市场，在二十几个省会城市建立了销售办事处，以下饭菜饭扫光为主的各系列产品已经覆盖了超过百分之九十的大型零售商超，年销售额上亿元。产品还远销于美国、英国、德国、法国、韩国、荷兰、日本、新加坡、加拿大、意大利、新西兰、澳大利亚、巴布亚新几内亚等十多个国家和地区，成为川菜在国际市场的一块金字招牌。

    经过六年多的摸索，高福记在产品研发方面的能力日益加强，已经建立起“营销+研发”的面向消费者需求的产品研发流程，根据消费者需求不断创新产品。据高总介绍，在未来的一段时间里，高福记还将推出包括川老汇川味精品复合调料、饭扫光下饭菜等大量方便、快捷的佐料、调味产品，让更多的家庭体验真正的快乐厨房生活，体味地道的精品川味文化。

创新管理：建立标准化管理系统

    众所周知，小食品企业有个特点，就是小富即安，缺乏发展意识，调味品企业尤其如此。但是高福记并不这样认为，再小的产品也是有生命力的，只要经营方法得当，小产品依然可以创造大市场。事实证明高福记的做法是正确的。如今，这个品牌不但在国内市场创造了一个又一个销售奇迹，而且在国际市场也备受争宠。尽管已经取得不错的成绩，但是高福记没有像多数企业那样停下脚步享受暂时的喜悦，而是思考着下一步更大的发展。

    市场的逐渐扩大也要求企业在管理上进行必要的提升，过去那种粗放的管理已经不适应目前企业发展的需要。经过详细周密的分析之后，高福记确定了走管理标准化道路的思想。从2005年开始，高福记就积极推行标准化管理。在企业内外部、产业链上下游实行标准化管理，全面建立起精细的现代化企业管理制度，明确职能部门职责。并建立起严格的程序，要求公司的一切相关事物都必须按程序办理。

    先进的管理模式与创新的营销模式相得益彰，使高福记的品牌影响力再次跃上了新的台阶。

让川味飘香世界

    “下一步，我们的目标是国际市场！” 高银江总经理介绍说，在继续建设好国内市场的同时，公司接下来将更加注重提升高福记品牌在国际市场的竞争力。

    高福记产品已经远销到海外市场，并深受消费者喜爱。高总说：“随着我国加入世贸组织，中国和中国企业将更多地展现在国际大舞台上。作为中国几大菜系之一的川菜，也将更多地被中外消费者所了解和钟爱。高福记公司将致力于‘让川味飘香世界’的事业，扩大了川菜文化及调味料在国际市场的传播和影响力，让世人更加了解川菜文化及川味调料。”

    可以预见，川味文化即将成为世界众多传统文化中的重要部分，在国际大舞台上闪亮登场。因为没有人怀疑高福记的创新能力。创新——成就了一个以弘扬传统文化为己任的国际品牌——百年高福记。